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à partir de 8€00 adaptable selon vos  budgets 

Le PROTOCOLE  MARIAGE A rESPECTER  
à partir  du 19 Mai 2021
Protocole sanitaire

Le repas

Il sera possible de manger assis selon un protocole bien précis, calqué sur celui des restaurants. À partir du 19 mai, seuls les repas en extérieurs seront autorisés, à raison de 6 personnes maximum par table. Au 9 juin, la règle s'étend aux espaces fermés, avec la même jauge maximale par table. Une incertitude plane encore sur la partie cocktail qui précède le banquet, «en raison de la complexité de faire appliquer les gestes barrières à des personnes debouts et non masquées», détaille Stéphanie Wostkowiec, représentante UPSE de la partie Grand Est. Le sujet est encore en discussion. À partir du 30 juin, les restrictions devraient être levées.

Piste de danse

Interdite en intérieur, elle sera possible en extérieur et sous chapiteau jusqu'au 30 juin, date du retrait des restrictions. Mais tout comme la partie cocktail, les contours de son autorisation sont encore flous. Ils devraient être affinés dans les jours qui viennent.

Test PCR

Dans les négociations, prestataires et futurs mariés étaient prêts à demander le pass sanitaire. Finalement, il ne sera pas exigé. «On mise sur une responsabilisation des acteurs qui ont acquis la mesure de la distanciation physique, au risque de s'exposer à des restrictions préfectorales si les règles ne sont pas respectées», détaille Stéphanie Wostkowiec.

Couvre-feu

Les convives ne dormant pas sur place en seront-ils dispensés ? La question est encore sur la table des négociations et devrait être tranchée dans les jours qui viennent. En attendant qu'une décision soit prise, le réglement en vigueur s'applique. Le couvre-feu qui passera à 21 heures à partir du 19 mai sera valable pour tous. Au 9 juin, il passera à 23 heures.


Traiteur Mariage, Anniversaire, cocktails, Baptême, comité d'entreprises, organisation De soirées, portes ouvertes entreprises, chef à domicile, animations musicale, etc.. 

Traiteur pour un mariage et un événementiel sur Quessoy, Plédran, Plaintel, Ploufragan, Plerin, Guingamp, Binic - Etables sur Mer, Hillion, La Méaugon, Langueux, Plaine-Haute, Ploeuc-l'Hermitage, Pordic, Quintin, Saint-Brandan, Saint-Brieuc, Saint-Carreuc, Saint-Donan, Saint-Gildas, 
Saint-Julien, Saint-Quay Portrieux, Trégueux, Trémuson,Tréveneuc Yffiniac. 

Et sur toutes les villes autour de 100 km.

Vous souhaitez faire appel à un traiteur pour la réception de votre mariage?
Ambiancetraiteur propose de nombreuses prestations
comme le traiteur et l'animation cléfs en main:

Vin d'honneur: 
Pour votre cocktail de vin d'honneur par exemple, Ambiancetraiteur propose plusieurs formules. L'ensemble de ces formules est modulable.
Buffet froid / chaud mariage
Ambiancetraiteur réalise tous types de buffets froids et chauds. Votre traiteur est en mesure de vous proposer des viandes, charcuteries, légumes et accompagnements chauds et froids 100% frais du jour et maison

Vous avez une demande particulière? Contactez-nous directement pour répondre à vos besoins.
Menus traiteur mariage, anniversaire, privé ou à domicile, tout types de repas à sa solution avec Ambiancetraiteur !

Pour découvrir les menus proposés, contactez-nous! Ambiancetraiteur est à votre écoute pour toute suggestion ou modification de menus.

Boissons mariage ou repas divers
Pour votre soirée de mariage ou autres vous avez la possibilité:
Soit de nous confier la prise en charge des vins. 
Soit d’apporter vous-même vos boissons que nous servirons sans « droit de bouchon ».

Notre food truck 
Aux Délices de Gladys
Votre food truck passe au vert
avec son engagement pour la planète
100% des emballages sont bio dégradable en 3 semaines.
être éco responsable est l'affaire de tous et 
pour nous c'est chose faites!

AMBIANCE TRAITEUR

NOUVEAUX SERVICES   2020
 
Demandez notre cuisine en version

  Food Truck

Tout vos évènements sur place, Une Cuisine diverse et variée
Burger, Plat unique, galettes et crëpes etc.. (A déterminé)
tarif selon la demande.

Exemple: Version  La BRETAGNE VOUS GAGNE
 (2 galettes aux choix multiples et 2 crepes pour le midi. 
 de 10€ à 12€/pers.
ou
LA BRETAGNE en VOYAGE  un mix de minis burgers, pizzas, quiches, galette saucisse, plancha de la mer. 
(de 12€ à 20€/pers selon les produits demandés).

Pour vos soirées privés ou tout autres évènements qui vous tiennes à cœur nous avons une solution Association, Séminaire, Entreprises Etc..


un chef à domicile 

ambiance traiteur

AMBIANCE TRAITEUR
REPAS LIVRÉS CHEZ VOUS C'EST POSSIBLE
et/ou
UN chef à DOMICILE DEMANDEZ !

Nos Desserts fabrication maison 

dessert maison ambiance traiteur

AMBIANCE TRAITEUR

Commandez vos desserts maison  

à la demande
2€00*
la part (minimum 6 personnes)

Entremet Pomme Caramel, poire Chocolat, Trois chocolats , etc... 
demandez nous 
** pour tous gâteaux personnalisé supp de 2.00€/ pers.

NOS FORMULES proposées sont des bases
(tout peut-etre modifiable)

Toutes nos formules sont adaptables selon vos envies et vos souhaits.

NOS FORMULES 
LUNCH

Toutes nos formules sont adaptables selon vos envies et vos souhaits.

LUNCH

nos lunchs

LUNCH * 13.00/pers (1)
*supp de 1.5
0€ par  pieces

Punch 

avec et sans alcool

ou

Lagon bleu ou pétillant 

(maxi 3 flutes) à vous de choisir! 

Amuses bouches chauds (déterminé ensemble).
Amuse-bouches froids (saveurs variées).

OPTION VERRRINES Supp de 4.00€ pour 3 U

À raison de 6-8 bouchées (2) par personne.

(1) : bouchée supplémentaire : 0.35€ L'unité


VERRINES

Nos verrines Salées


Verrines 1.50 pieces

 D
ifférents parfum 

déterminé ensemble 



Toutes nos verrines sont préparé le jour même

pour vos évènements avec des produits frais 

vins d'honneur, apéritif dinatoire, comité entreprise ou pot d'amitié?

Demandez-nous, nous avons la solution!


(1) : vérrines supplémentaire : 0.80€ L'unité


NOS FORMULES 
BUFFETS FROID

Toutes nos formules sont adaptables selon vos envies et vos souhaits.

Buffet (entre nous) 8.50/pers 

Saucisson sec
Saucisson ail
Salami
Les charcuteries préparées (2 au choix)
Terrine de campagne ou Terrine de foie
Rillettes
1/2 tranche de jambon blanc
2 viandes froide au choix
Rôti de porc
Rôti de bœuf
Pilon de Poulets nature ou épices
2 crudités au choix: 250 gr
Carottes râpées
Betteraves vinaigrette
Taboulé
ou
Piémontaise

Buffets froid seul
11€/pers 

Saucisson sec
Saucisson ail
Salami
Terrine de campagne
Terrine de foie
Rillettes
Jambon blanc
Rôti de porc
Carottes râpées
Betteraves vinaigrette
Taboulé
Tomates
Œufs dur
Salade pâtes aux Surimi
Macédoine de légumes mayonnaise
Piémontaise
chip's

Buffet campagnard
(15.00€/ pers) complet

Saucisson sec
Saucisson ail
Andouille
Salami
Terrine de campagne
Terrine de foie
Rillettes
Jambon blanc
Jambon fumé
Rôti de porc
Rôti de bœuf
Carottes râpées
Concombres (selon saison)
Betteraves vinaigrette
Taboulé
Tomates
Œufs dur
Salade de pates surimi
Macédoine mayonnaise
Piémontaise

*****************************************************************

Chips

 Salade, duo de fromages pain et condiments inclus

Dessert à déterminé
café
• Vaisselle et Boissons non comprises.

1) Cette formule n'intègre pas le service ainsi que le débarassage des assiettes ni leurs nettoyages.
2) Vaisselles et couverts NON FOURNIE sur cette formule.

Option Location de vaisselles 2.00€/Personne (de base)

Buffet Terre et Mer
(17.00€/ pers)

Saucisson sec
Saucisson ail
Andouille
Salami
Terrine de campagne
Terrine de foie
Rillettes
Jambon blanc
Jambon fumé
Rôti de porc
Rôti de bœuf
Carottes râpées
Concombres (selon saison)
Betteraves vinaigrette
Taboulé
Tomates
Œufs dur
Salade de pâtes surimi
Macédoine de légumes mayonnaise
Piémontaise
Saumon fumé
Terrine de st jaques
Terrine de trois poissons
Médaillon de surimi 

Chips, Salade, duo de fromages, pain, condiments inclus
dessert à déterminé
café
• Vaisselle et Boissons non comprises.

1) Cette formule n'intègre pas le service ainsi que le débarassage des assiettes ni leurs nettoyages.

2) Vaisselles et couverts NON FOURNIE sur cette formule.

Option Location de vaisselles  2.00€/Personne (de base)

NOS FORMULES 
BUFFETS en toutes simplicité

Toutes nos formules sont adaptables selon vos envies et vos souhaits.

Plat unique
8.50€ la part 
 en caisson chaud pret à déguster(1)(caution de 1600€ pour le caisson)

(1) livraison minimun 20 personnes.
N'hésitez pas à nous contacter pour plus de renseignements 

Aux choix à déterminé.

Jambon à l'os et son légume.
Couscous.
Tartiflette etc.

Pour 1 €00 de +/pers ont vous proposes également: 

Rôti de veau, sauté de veau, bourguignon
(Vaisselle, couvert et Boissons
NON FOURNIE sur cette formule).
Option Location de vaisselles  2.00€/Personne (de base)

Buffet chaud unique
+ 1 dessert
11.00€ /Pers livré

Aux choix

Jambon à l'os et sa Pdt robes des champ
ou son gratin de Pdt.
Couscous.
Tartiflette.

01 Dessert à déterminé.
En Caisson Chaud Pret À Déguster (1)
(1) Livraison minimun 20 personnes.


N'hésitez pas à nous contacter pour plus de renseignements. 

(1) Cette formule n'intègre pas le service ainsi que le débarassage des assiettes ni leurs nettoyages..


(2) Vaisselles et couverts et boissons NON FOURNIE sur cette formule.

Option Location de vaisselles  2.00€/Personne (de base)

NOS FORMULES 
BUFFETS GOURMAND

Toutes nos formules sont adaptables selon vos envies et vos souhaits.

Buffet Gourmand
22€/Pers* 
en caisson chaud  

Le froid en buffet 
Salade de tomate
Œufs dur
Salade de tagliatelles surimi et poivrons
Macédoine et taboulé


(Le chaud) en buffet)


Jambon a l'os sauce forestière
Pomme de terre en robe des champs ou son gratin de Pdt.
ou rôti de veau, tartiflette, couscous, bourguigon, sauté de porc etc...

Salade Fromage en buffet. 
Dessert et café en buffet.
Pain et condiments.




1) Cette formule n'intègre pas le service ainsi que le débarassage des assiettes ni leurs nettoyages.


2) Vaisselles et couverts et boissons NON FOURNIE sur cette formule.

Option Location de vaisselles (de base)  2.00€/Pers  

Buffet Sérénité
28€/Pers 
mise en assiette sur le buffet (1)
(pas de service à table vous venez chercher votre assiette au buffet)

Assiette de crudité


Salade verte et de perle aux légumes du soleil  avec ses tomates cerises, son oeufs dur, julienne de legumes de saison,
ses brissures de noix et dés de fromage. 


(Le chaud) mis en assiette 

Jambon a l'os sauce forestière
Pomme de terre en robe des champs ou son gratin de Pdt
ou bien d'autre encore 

Rôti de veau, tartiflette, couscous, bourguigon, sauté de porc etc...

Salade
Fromage
Dessert et café
Pain et condiments

1) Le debarrassage se fera impérativement en deposant le sale sur le buffet retour par les clients nettoyage compris (pas de debarrassagedes couverts sur les tables)

2) Vaisselles et couverts et boissons NON FOURNIE sur cette formule.

Option Location de vaisselles de base 2.00€/Pers

NOS FORMULES 
comme au RESTAURANT

Toutes nos formules sont adaptables selon vos envies et vos souhaits.

FOOD TRUCK
Demandez notre cuisine en version FOOD Truck, Tout vos évènements sur place, Une Cuisine diverse et variée
Burger, Plat unique, galettes et crëpes etc.. (A déterminé) tarif selon la demande!
exemple :  version La BRETAGNE VOUS GANGNE
2 galettes aux choix multiples et 2 crepes     de 10€ à 12e/pers
ou
LA BRETAGNE en VOYAGE  un mix de minis burgers, pizzas, quiches, galette saucisse, plancha de la mer 
(de 12€ à 20€ /pers selon les produits demandés)
Pour vos soirées privés ou tout autres évènements qui vous tiennes à cœur nous avons une solution Association, Séminaire, Entreprises Etc..

Menu 35€/pers *
40€/ pers avec vins compris 
  services compris modifiables avec notre carte 

offre  promo

Menu 40€/pers * service compris
(Sans les vins)

******************************************
Entrées aux choix


  Le CHANT DES SIRENES
(Cassolette de la Mer mélanges de fruits de Mer sauce homardine - Entrée chaude)
 
       La Malle au trésor Fermier Breton 

(Servi chaud)

(Paté en croute maison rôti sur sauce souchenne).

     Un Printemps maritime (Entrée froide)
(Salade de légumes du soleil au saumon frais  et fumé à la bretonne revisité).

............................................

  Plats aux choix

LE PRINCE DE L’ÉTABLE

(Pavé de Veau sauce forestière aux Morilles).
 
L’EMPEREUR DE LA FERME
(Mignon de porc sauce délice miel et ses graines de Moutarde.

LE CŒUR D’OCÉAN

(Dos de Merlu blanc et sa sauce et leurs Légumes au choix).

 
*********************************************************************


FARANDOLE de TROIS FROMAGES
 (Brie, St ALBRAY EMMENTALE, salade aux noix).
***************************** 
Desserts aux choix
Entremet Pomme caramel  
(Biscuit, praliné feuillantine, mousse caramel, aux pomme caramélisé).
Entremets Poire Chocolats
(Biscuits feuillantine, mousse poire et à la poire confit).
L’esquis amende cassis figues
(Biscuit amendes et mousse figue cassis).


Duo des douceurs   

Mousse Mangue Passion et Framboise

Café


*Boissons Eau plate, gazeuse, Sauvignon, Chardonnay, Côtes de bourg 8€50 Ttc/pers.
A volonté pendant le repas. 




Vins NON COMPRIS


*ceci est une proposition de base 

Menu de 45€/Pers*

  Menu 50€/Pers *(sans les boissons).

 Tarif ajustable selon le nombre de plat choisi et de notre carte.

Le PRESTIGE  45€ (2 plats ) ou 50€ (3 plats) 

*********************************************************************

Entrées Froide aux choix
 
TARTARE de la Mer
Saumon fumé, Thon et St Jacques.


 Une Vague de la Mer
(Assiette de verrine Thon, Saumon Frais et Fumé).

Un Printemps maritime
(Salade de légumes du soleil au saumon frais  et fumé à la bretonne revisité).


La traversé aventurière
Foie gras Mi-Cuit du Sud-Ouest et son feuilleté pomme caramélisé.

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Hors d'œuvres aux choix


 LE CANADA S’INVITE A MA TABLE
(Pancake chaud et son camembert Rôti, sauce érables).
 
ÉCRIN DE DÉLICE FERMIER
Brochette de St jaques et Merlu sauce beurre blanc dit lie de légumes.

La CAMPAGNE en TERROIRE
Pâté en croute Maison  sauce Souchen et sa tomate rôti


*********************************************************************
Viandes aux choix
 
LE ROI DES PRES FORESTIER
(Filet de Bœuf  aux Légumes et oignons caramélisé) 
 
-          LE PRINCE DE L’ETABLE
 Pavé de Veau sauce  forestière aux Morilles)
 
L’EMPEREUR DE LA FERME
(Mignon de porc sauce délice Miel et ses graines de Moutarde

LE CŒUR D’OCÉAN

(Dos de Merlu blanc et sa sauce et leurs Légumes au choix)

*********************************************************************
ESCALE DE MAITRE CORBEAU
 (Brie, chèvre, Gouda, salade aux noix).

********************************
Desserts aux choix
Déli caramel D’amour.
(Biscuit aux gaine de pavot, praliné feuillantine de mousse caramel).
L’esquis amende cassis figues
(Biscuit amendes et mousse figue cassis).
Duo des douceurs  Mangue Passion et Framboise.
Café
Vins compris*
*Boissons Eau plate, gazeuse, Sauvignon, Chardonnay, Côtes de bourg 8€50 Ttc/pers.
A volonté pendant le repas.

Notre Cartes des plats en options

Notre carte AMBIANCE TRAITEUR    TELECHARGER NOTRE CARTE
                                                    
LES ENTRÉES : 
TENDRESSE PÉRIGOURDINES
(Salade de magret de canard séché sur lie de julienne de verdure du soleil et poivrons, mais, carottes)

PROMENADES DU SUD OUEST
(Toast de rillette de canard, foie gras, terrine de gibiers et sa verdure émincé du soleil de tomates)

L’ÉCLUSE MÉDITÉRANENNE
(dés de manges, passions, avocat, homard et sa mousse d’avocat en vinaigrette de jus d’orange cuit)

TENDRESSE PÉRIGOURDINES supp de 1.50/pers
(Salade de magret de canard séché sur lie de julienne de verdure du soleil et poivrons, mais, carottes)

TABLEAU CHAMPETRE
(Mélanges de charcuterie du TERROIR BRETON andouille grillé et boudin noir et sa croute mille-feuille)

MELON à L’ITALIENNE
(1/2 Melon et sa brochette de jambon de pays et sa tomate confit)

PALAIS des ESCARGOTS supp de 2.50€/pers
(Escargot de Bourgogne sans coquilles braisé au jus d’orange cuit sur sa salade verte)

LES VIANDES et VOLAILLES :

PIOU PIOU en BAVARDAGE
(Caille Farcie sauce miel et citron)

FIERTE DE L’ETANG
(Magret de canard grillé et cuit en basse température sauce poivre vert)

LES ACCOMPAGNEMENTS :

DÉLICIEUSES DOUCEURS
(Gratin de PdT)

MILLE SAVEURS GOURMANDES
(Gratin de légumes du moment)

FARANDOLE du POTAGER
(Trio de purée de légumes)

LES FAGOTS DU JARDIN
(Fagot d’haricots vert bardé de lard)

LE REVEILLE des ENDORMIS
(Soupe à l’oignon traditionnelle)

TROU NORMAND ou BRETON : supp de 4€00

PROMENADE DANS LES VERGERS NORMAND ou BRETON
(glace poire ou pommes sur lie d’alcool de la région)

Notre FORMULE ENFANT 

menue enfant
           
   Menu 10€00
   (Jusqu'à 10 ans)
On détermine ensemble sur le repas pour vos enfants avec chip’s et boisson
Burger 
Ou
Filet de poulet crip’s
Ou
 Jambon blanc
Dessert

PRESTATIONS DE SERVICES

Nous vous proposons également

ANIMATION de Soirées
Anniversaire et autre que mariage 550 € (hors Sacem) avec sono
Mariage 800€.
Autres prerstations sur devis. 

A la Location

location de vaisselle (couverts de base) 2€50/pers. (Rendu sale). 


AMBIANCE TRAITEUR


Ambiance traiteur
vous souhaites une bonne visite 

Avec nous, vous allez forcément trouver la formule qui vous ressemble!!
Avec ou sans Animation
mais aussi l'animation seule
Pour tous vos repas, nous avons toujour une proposition...
Alors n'hésitez pas!! 06.50.50.49.47 ou par email.

Ambiance-Traiteur

RCS  802 784 678
 22120 Quessoy
tél : 06.50.50.49.47 
mail : ambiance.traiteur@gmail.com

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UNE PAUSE BEAUTE

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Avec plus de 30 ans 
d'expérience dans l'animation nous vous proposons pour toutes vos soirées des animations jeux et musique en tous genres
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- Animation
- Location de sono 
- Organisation de soirées

Mariage avec animation programme complet 800€ 
(videoprojecteur inclus) 

Anniversaire : 550€ programme simple
autre tarif selon prestations et sur rendez vous. 


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Ambiance Traiteur
Tel : 06.50.50.49.47
e-mail : ambiance.traiteur@gmail.com
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